宮原菓子店（喜入生見町）

喜入生見町の宮原菓子店に行ってきました。

丁度、「よもぎ団子」に使う蓬の葉を干す作業中でした。

ご承知の通り、アンテナショップゆめりあで一番人気の商品です。
何と、ゆめりあがオープンしてからずぅーっと売上№１を続けているレジェンド商品です。


近くの山中で採ってきた蓬の若葉を湯通ししたのち、こうやってムシロの上に広げて乾燥させていきます。
この日はあいにくの雨模様でしたので屋内での作業ですが、天気が良ければ天日干しにするそうです。

ご主人の宮原五三さんいわく、「この乾燥させる作業が香りを出すのに大事なんだよ。」ということです。


...一つ一つ手作業で美味しいよもぎ団子を作っている。人気の秘密に少し触れられたような気がします。